Van oorsprong komt de laurier uit Azië. Het is een snelgroeiende struik met een ronde bol. De jonge takken hebben lichtgroene bladeren. Als de takken ouder zijn kleuren de bladeren donkerder. Wanneer het een warme zomer is kunnen er crèmewitte, stervormige bloemetjes aan de plant verschijnen. Aan het einde van de zomer ontstaan ronde, rode vruchten die later meer naar zwart kleuren.

Laurier heeft een aromatisch blad en kun je gebruiken voor verschillende gerechten. Denk aan bijvoorbeeld soep, vlees of marinades. Wist je dat laurier over de hele wereld al eeuwenlang voor verschillende doeleinden wordt gebruikt? De Romeinen gebruikten de twijgen van deze plant bijvoorbeeld om daar lauwerkransen van te maken.

Zo verzorg je de laurier
Laurier staat het liefste op een plek in de zon of halfschaduw. Het is belangrijk dat de grond humusrijk en goed waterdoorlatend is. Let erop dat de grond niet uitdroogt. In de zomer heeft deze plant meer behoefte aan water dan in de winter.

De laurier verdraagt vorst slecht. Het is daarom raadzaam tijdens een vorstperiode in de winter de plant binnen te zetten. Wil je deze plant compact houden? Snoei deze dan tussen januari en maart. Wil je de groei stimuleren, bemest de plant dan in de zomer.